Арсенал Мастера РУ - интернет магазин профессионального инструмента

Шеф Нож кухонный Сантоку Kanetsugu Saiun Damascus длина лезвия 170 мм сталь VG-10 33 слоя, рукоять микарта, заточка 10000 Tojiro 9003

цена: 22 530 рублей

Нет в наличии / Под заказ

9003
notifications_active Уведомить / заказать

Применение

Для работы с мясом, рыбой и овощами
Шеф нож Сантоку позволяет разделывать, нарезать, быстро шинковать и перекладывать как лопаткой.
Отлично подойдёт для профессиональных поваров и для опытных любителей, которые знают толк в качественных инструментах.

Описание

Японский кухонный нож Сантоку заменит поварской нож, универсальный нож, нож Накири. У ножа для этого узнаваемая форма с широким лезвием и скошенным книзу остриём.

Поварской нож Сантоку имеет универсальную двустороннюю заточку для правшей и левшей, и высокую режущую способность.

С ламинированным лезвиям создан по традиционной японской технике: с обкладками дамасской стали. Нож для кухни Saiun Damascus имеет фирменный японский профиль, знаменитую заточку хамагуриба, которая прославила бренд Канетцугу на весь мир.

Знаменитая сталь VG-10 славится своей прочностью и великолепными режущими качествами взята для основы клинка. ТНа лезвии нанесены узоры дамасских обкладок в количестве 33 последовательных слоёв никелевых сплавов и нержавеющей стали.

Рукоять клёпанная и посажена на прочный хвостовик. Выполнена из устойчивой к коррозии стали, украшена накладками из не гниющего пластика от компании Микарта. Для придания ножу ещё большей привлекательности между рукоятью и бобышкой имеется красочная вставка из разноцветного волокна.


Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине. Предназначен только для использования на кухне.

Характеристики

  • Серия Saiun Damascus

  • Материал VG10 + 13 Chrome Stainless Steel

  • Материал рукояти Микарта

  • Длина ножа. мм 300

  • Твердость лезвия (HRC) 60-61

  • Заточка #10000

  • Толщина обуха 2

  • Ширина лезвия 45,00

  • Слои лезвия 33

  • Длина лезвия , см 17

  • Вес брутто, кг 0,33

  • Размер упаковки мм 375x70x25

Производство - Tojiro (Тоджиро) / Kanetsugu (Япония).

Tojiro японские ножи, камни для заточки
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.

нож японский Tojiro Kanetsugu
Исторические корни компании Kanetsugu уходят в 1387 год, когда основоположник династии Кэнзи основал мастерскую, производившую мечи вплоть до запрета на их изготовление в 1867 году, то есть почти 500 лет! Японская фирма Kanetsugu вышла на рынок с доступными по цене качеству ножами, имеющими клинки сечения хамагури-ба, напоминающий по форме яблочное зернышко. Не зря именно такую форму профиля имели легендарные мечи самураев. Главная миссия компании «Собрать в ноже лучшее от всех традиций и довести его до совершенства»

Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"

Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.


Посмотреть в каталоге Весь инструмент Tojiro

 

 

 

Отзывы о Шеф Нож кухонный Сантоку Kanetsugu Saiun Damascus длина лезвия 170 мм сталь VG-10 33 слоя, рукоять микарта, заточка 10000 Tojiro 9003

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым

Официальный Партнер