Применение
Нож Янагиба с длинным кинжальным лезвием для точной нарезки готового филе рыбы и мяса.
Аккуратный полный рез за одно движение,
Описание
С односторонней (правосторонней) заточкой.
Лезвия выполнены из нержавеющей стали с высокой коррозионной устойчивостью. Оптимальная закалка режущих кромок до 57-58 HRC позволит придавать ножам заточку 5 000 грит.
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Предназначен только для использования на кухне.
Характеристики
-
Нож Янагиба
-
Производитель
-
Длина ножа. мм 345
-
Длина лезвия, см 21
-
Толщина клинка, мм 1.8
-
Ширина клинка, см 2.9
-
Материал лезвия Stainless steel
-
Слои лезвия 1
-
Твердость лезвия (HRC) 57- 58
-
Тип заточки Односторонняя заточка
-
Заточка #5000
-
Тип режущей кромки Гладкая заточка (plain)
-
Материал рукояти Магнолия
-
Упаковка Коробка
-
Размер упаковки, мм 445 x50 x22
-
Вес брутто, кг 0,145
-
Цвет Бежевый
Произведено - Tojiro (Тоджиро) / FUJI CUTLERY Серия Ryutoku (Япония).
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.
Ножи компании «Фудзи» (Fuji Cutlery Co.) с их известным брендом во всем мире Тоджиро (Tojiro) – подлинный продукт высоких технологий 21 века. Отличная эргономика, великолепная шлифовка, идеальный профиль сечения клинка обеспечивают легкость, быстроту выполнения самой тяжелой кухонной работы. Материалы, используемые в производстве рукоятей, отвечают самым жестким требованиям санитарных норм.
Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"
Купить нож для нарезки овощей и фруктов — отличное решение для профессиональной кухни и приготовления домашних блюд. Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.
Новая линия традиционных японских ножей Ryutoku. Теперь набор легендарных ножей с высочайшим качеством исполнения стал ещё доступнее.
У ножей Ryutoku сменные деревянные гранёные рукоятки. Традиционное исполнение предполагает открытую заточенную пяту лезвия с интервалом до больстера рукоятки.
