Компания Тоджиро занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей, также предлается все для заточки. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.