Применение
Поварской нож – главный по работам с мясом и рыбой.
Подойдет и для чистки овощей, фруктов, может заменить филейный нож.
Нарезать хлеб, Добавить сыра, Разделать курицу, Все ему по плечу.
Шинковка капусты, чистка овощей, нарезка хлеба
Нож для кухни Тоджиро Вестерн для профессиональных поваров, для опытных любителей готовить.
Описание
Поварской кухонный нож есть в арсенале каждого шеф- повара и любителя готовить. Очень острый. Благодаря использованию особой технологии, лезвие ножа приобретает невероятную режущую способность, позволяет нарезать продукты любой текстуры и плотности. Устойчив к коррозии и долговечен. Лезвие ножа представляет собой многослойный клинок. В центральной части использована сталь VG-10, знаменитая прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 61 HRC. Конструкция поварского кухонного ножа также заслуживает отдельного внимания. Рукоять ножа выполнена из качественного дерева, что обеспечивает комфорт при работе и надежный захват. Благодаря эргономичной форме рукоятки, нож лежит удобно в руке и позволяет контролировать процесс нарезки продуктов.
Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.
Характеристики
-
Серия Western Knife 37Layered DP Damascus
-
Длина ножа. мм 300
-
Длина лезвия, см 18
-
Слои лезвия 37
-
Ширина клинка 4.5
-
Толщина клинка, мм 2
-
Материал Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Твердость лезвия (HRC) 60-61
-
Тип заточки Двухсторонняя
-
Заточка #8000
-
Материал рукояти Стабилизированная древесина
-
Размер упаковки, мм 325 x 60 x 25
-
Вес брутто, кг 0,243
-
Толщина обуха 1.7
Произведено Tojiro (Тоджиро)
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.
Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"
Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.
