Применение
Ножи Вестерн используют профессиональные повара по всему миру.
Для нарезки
Описание
Слайсер – клинок для деликатной ломтевой нарезки. Он похож на филейный нож, но отличается удлиненной обоймицей – стальным переходом от лезвия к рукоятке и особым сведением спусков, воздушными карманами.
Кухонный инструмент, созданный из легендарной стали VG-10. Сталь прославилась на весь мир прочностью и непревзойдёнными режущими качествами.
Компания Takefu разработала стандарт качества закалки металла 61 HRC, он и стал эталоном в поварских инструментах.
Лезвие полностью защищено от коррозии и укреплено дополнительными металлическими пластинами прочности.
Заточка симметричная и тончайшая.
Благодаря красивой упаковочной коробке, может стать отличным подарком профессиональному повару или опытному любителю кулинарного искусства.
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине
Характеристики
-
Серия Western Knife
-
Длина ножа. мм 395
-
Длина лезвия, см 27
-
Слои лезвия 3
-
Ширина клинка 3.9
-
Толщина клинка, мм 2.4
-
Материал VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Твердость лезвия (HRC) 61-62
-
Тип заточки Двухсторонняя
-
Заточка #8000
-
Материал рукояти Стабилизированная древесина
-
Размер упаковки, мм 385 x 70 x 20
-
Вес брутто, кг 0,375
-
Толщина обуха 2.3
в упаковке
Длина , мм 385
Ширина , мм 70
Высота , мм 20
Произведено Tojiro (Тоджиро)
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.
Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"
Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.
