Арсенал Мастера РУ - интернет магазин профессионального инструмента
Единственный официальный сайт www.arsenalmastera.RU

Шеф Нож Кухонный Поварской Kanetsugu Special Offer длина лезвия 180 мм сталь AUS-8/SUS410 3 слоя, рукоять розовое дерево, заточка 5000 Tojiro 2004

цена: 4 690 рублей

Много в наличии

2004
Количество:

Применение

Нож Поварской Шеф для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы.
Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют кухонным ножам самые высокие требования.


нож японский Tojiro Kanetsugu

Описание

Японский нож Kanetsugu Special Offer — отличный выбор  покупки по разумным ценам, с выдающимися характеристиками, изготовленные в соответствии с традициями Востока и Запада.
Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, в технологии производства применяются восточные традиции, на протяжении веков сохранившиеся в процессах изготовления лучших японских ножей.
Центральная часть лезвия выполнена из особой стали AUS8, которая закалена до стандарта 56-57HRC. Для придания окончательной прочности лезвие уплотняется дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии.
Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. 

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине. Предназначен только для использования на кухне.

Характеристики

  • Серия Special Offer

  • Материал Сталь AUS-8/SUS410

  • Материал рукояти Стабилизированная древесина

  • Длина ножа. мм 210

  • Твердость лезвия (HRC) 57-58

  • Заточка #5000

  • Толщина обуха 1.3

  • Ширина лезвия 43,00

  • Слои лезвия 3

  • Длина лезвия, см 18

  • Вес брутто, кг 0,2

  • Размер упаковки мм 355х70х20

Производство - Tojiro (Тоджиро) / Kanetsugu (Япония).

Tojiro японские ножи, камни для заточки
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.

нож японский Tojiro Kanetsugu
Исторические корни компании Kanetsugu уходят в 1387 год, когда основоположник династии Кэнзи основал мастерскую, производившую мечи вплоть до запрета на их изготовление в 1867 году, то есть почти 500 лет! Японская фирма Kanetsugu вышла на рынок с доступными по цене качеству ножами, имеющими клинки сечения хамагури-ба, напоминающий по форме яблочное зернышко. Не зря именно такую форму профиля имели легендарные мечи самураев. Главная миссия компании «Собрать в ноже лучшее от всех традиций и довести его до совершенства»

Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"

Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.


Посмотреть в каталоге Весь инструмент Tojiro


Информация

Материал клинка ножа японского сталь AUS-8
Материал клинка ножа AUS-8 — это среднеуглеродистая высоколегированная нержавеющая сталь. Разработана и производится японской металлургической компанией Aichi Steel Works. При таком содержании углерода и хрома в структуре стали появляются эвтектические карбиды, но их количество еще невелико. Благодаря этому, отличные механические свойства, нож легко шлифуется и полируется. Сталь очень стабильна, предсказуема, недорога. При хорошей термообработке AUS-8 отличается высокой агрессивностью реза по мягким материалам. Это хороший выбор для универсального ножа, который сочетает высокую устойчивость режущей кромки с прочностью, коррозионной стойкостью.
 

 

 

Отзывы о Шеф Нож Кухонный Поварской Kanetsugu Special Offer длина лезвия 180 мм сталь AUS-8/SUS410 3 слоя, рукоять розовое дерево, заточка 5000 Tojiro 2004

Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым


Официальный Партнер