Применение
Для гастрономической работы с мясом, особенно разделки крупных отрубленных частей.
Подходит для первичной разделки крупной рыбы, птицы, нарезки крупных плодов, хлеба, зелени.
Кухонные ножи не особо требовательны к уходу, крайне просты в эксплуатации, прекрасно подходят для профессионалов и любителей.
Серия представлена в демократичной ценовой категории, поэтому подходит для широкого круга покупателей. Рукоять ножей эргономичная, удобная, поэтому с ними можно работать длительное время, не ощущая дискомфорта.
Описание
Поварской Шеф нож в японском исполнении, как его называют Гюйто, имеет много общего с традиционными европейскими поварскими ножами.
Шеф нож - это базовый инструмент повара,
Серия Narihira — линейка японских кухонных ножей, прекрасно подойдут для любителей готовить дома. Дизайн моделей лаконичный, функциональный, обладает хорошей эргономикой. Не требуют особого ухода, нож отличное дополнение вашей кухни, хороший помощник при готовке.
Клинок изготовлен из высококачественной стали, которая полностью устойчива к коррозии. Лезвия изготавливаются строго на японском предприятии Fuji Cutlery Co. Готовые ножи держат конкурентоспособные цены при своём непревзойдённом качестве, современном дизайне. Повара - любители по всему миру по достоинству оценивают Narihira, с удовольствием пользуются ими.
Крайне острая заточка требует особого подхода, аккуратности в использовании.
Уход
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, только для использования на кухне
Характеристики
-
Серия Fuji Cutlery Narihira
-
Материал Сталь Mo-V
-
Материал рукояти ABS
-
Длина ножа. мм 335
-
Твердость лезвия (HRC) 57-58
-
Заточка #8000
-
Толщина обуха 1,80
-
Ширина лезвия 42,00
-
Слои лезвия 1
-
Длина лезвия, см 18
-
Вес брутто, кг 0,22
-
Размер упаковки 385x80x25 мм
Производство - Tojiro (Тоджиро) / Fuji Cutlery (Япония).
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.
Ножи компании «Фудзи» (Fuji Cutlery Co.) с их известным брендом во всем мире Тоджиро (Tojiro) – подлинный продукт высоких технологий 21 века. Отличная эргономика, великолепная шлифовка, идеальный профиль сечения клинка обеспечивают легкость, быстроту выполнения самой тяжелой кухонной работы. Материалы, используемые в производстве рукоятей, отвечают самым жестким требованиям санитарных норм.
Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"
Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.
Посмотреть в каталоге Весь инструмент Tojiro
Видео "Keen Edge Sharpening" - Knife Sharpening Lecture Movie by Tojiro's Craftsman. Фабрика ножей
