Применение
Основное предназначение - первичная разделка морской и речной рыбы, отсечение хвостов и плавников
Ножи Narihira не требуют особого ухода, это отличное дополнение вашей кухни и хороший помощник при готовке.
Кухонные ножи не требовательны к уходу, просты в эксплуатации, прекрасно подходят для профессионалов и любителей.
Описание
Японские ножи Деба имеет узнаваемую клиновидную форму, тяжелое утолщенное лезвие с односторонней заточкой, по обуху которого можно наносить удары рукой.
В традиционном исполнении лезвие Деба изготавливается из углеродистых сталей, в современном - из нержавейки или ламинированных сочетаний.
Данный нож в наибольшей степени отражает традиции островной страны, где рыба и морепродукты составляют основу питательного рациона.
Нож Деба относится к кухонным ножам, но на родине имеет разные исполнения по размерам и используется повсеместно в рыболовецких хозяйствах.
Серия Narihira — отличная линейка японских кухонных ножей. Они прекрасно подойдут для любителей готовить дома. Дизайн моделей лаконичный и функциональный, обладающий прекрасной эргономикой.
Клинок изготовлен из высококачественной стали, которая полностью устойчива к коррозии. Лезвия изготавливаются строго на японском предприятии Fuji Cutlery Co.
Крайне острая заточка требует особого подхода и аккуратности в использовании.
Серия представлена в демократичной ценовой категории, поэтому подходит для широкого круга покупателей. Рукоять ножей эргономичная, удобная, поэтому с ними можно работать длительное время, не ощущая дискомфорта.
Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне, не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Характеристики
-
Серия Fuji Cutlery Narihira
-
Материал Сталь Mo-V
-
Материал рукояти Eco-wood
-
Длина ножа. мм 280
-
Твердость лезвия (HRC) 57-58
-
Заточка #9000
-
Толщина обуха 2.7
-
Ширина лезвия 49,00
-
Слои лезвия 1
-
Длина лезвия, см 15
-
Вес брутто, кг 0,19
-
Размер упаковки 365x75x25 мм
Производство - Tojiro (Тоджиро) / Fuji Cutlery (Япония).
Компания Тоджиро основана в 2005 году. Это представитель японской компании Fuji Cutlery Co., Ltd., которая занимается производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Здесь Вековые технологии японского ножевого искусства. Производят режущие инструменты из высококачественной стали, также предлается все для заточки. В производстве как современные технологии, так и традиции, по которым изготавливали средневековые самурайские мечи. Клинки ножей способны долгое время не тупиться под серьезными нагрузками.
Ножи компании «Фудзи» (Fuji Cutlery Co.) с их известным брендом во всем мире Тоджиро (Tojiro) – подлинный продукт высоких технологий 21 века. Отличная эргономика, великолепная шлифовка, идеальный профиль сечения клинка обеспечивают легкость, быстроту выполнения самой тяжелой кухонной работы. Материалы, используемые в производстве рукоятей, отвечают самым жестким требованиям санитарных норм.
Рекомендация "Арсенал Мастера РУ"
Купить японский нож Деба для чистки и разделки рыбы — верное решение. Рекомендуем к покупке, доставим по всей России.
Посмотреть в каталоге Весь инструмент Tojiro
Отзывы покупателей
Отлично
Достоинства: Качество исполнения, соотношение цены и качества
Недостатки: пока не обнаружил
Комментарий: Уже больше месяца держит заточку из упаковки. Хоть и используется почти каждый день.
05 августа 2022 Евгений
Видео "Keen Edge Sharpening" - Knife Sharpening Lecture Movie by Tojiro's Craftsman. Фабрика ножей
